Clevaの木もれ陽だより「たったひとつからの物語」とっておきのパン

皆さん はじめまして。Clevaです。
とにかくパンが大好きで、週末はパン屋さんを巡ったり、お取り寄せしてみたりと毎日うきうきとパンのある生活＝シアワセパン生活を送っています。
朝、ふかふかのお布団から抜け出すのがツライ時だって、
おいしいパンが待っていると思えば すんなり起き上がることが出来ます。
食事に、時にはデザートに、時には誰かのお土産に…
気が付けば、パンは私の生活の中に なくてはならない存在になっていました。

そこで、日々のパン生活を書き留めるため、ＨＰでパン日記を綴ることにした私。
ご飯を食べない日はあっても、パンを食べない日はまずありません。
私のHP『Clevaless』は元々カフェのＨＰだったのですが、
今ではすっかりパンのＨＰとして定着してしまったのでした。

時々「パンにはまったきっかけのパンは何ですか？」と尋ねられますが、
たぶん、最初のお気に入りパンは“フランスあんぱん”。
子どもの頃、あんぱんと言えば昔ながらの 柔らかいパン生地のものしか食べたことがなかった私には、フランスパン生地で餡を包んだこのパンは衝撃的でした。
大人になって、自分のパン好きを意識し始めた頃に はまっていたパンは、“セーグル フリュイ”など、フルーツ＆ナッツ入りのハード系パンでした。
「じゃあ、今は？」と聞かれると、好きなパンがありすぎて悩ましいのですが…フランスパンの一種で、しっとりしたクラムが魅力の“リュスティック”かな？ベーグルも大好きです。

ですが、最も心揺さぶられるのは、パンの種類を問わず「このパン屋さんにしか出せない味」のパンに出会った時。
唯一無二のスペシャルなパンは、食べ終えた後も、おいしく・シアワセな記憶となって留まります。時にはひとつのパンが、他の食材との素晴らしいマリアージュを教えてくれることも。

このコーナーでは 私が出会ったスペシャルなパンをご紹介していくとともに、
そのひとつのパンにスポットを当て、掘り下げていきたいと思います。
パン完成までの紆余曲折、おいしさのヒミツ、職人さんの想い、おすすめの食べ方…などなど。
パンを知ることで、皆さんのパン生活が より一層豊かなものになれば嬉しいです。