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Simple Recipe「FRANKINCENSE+MESSAGE」のanother side、簡素でシンプルな暮らしのヒントを、クッキングやソーイングの“レシピ”を通してお届けするミニコラムです。シンプルで丁寧な暮らしの中からしょうこさんが見出す“本当の贅沢”とは？レシピもぜひお試しください。
ハーブソルト
自然塩 150g
ドライローズマリー 5g
ドライタイム 5g
ドライオレガノ 3g
ドライバジル 3g
ブラックペッパー（粉末） 3g
蒸し野菜
人参
ブロッコリー
かぶ
サツマイモ
紫タマネギ
いんげん
レモン
1. ドライハーブ各種を、ミルで粉末になるまで挽く。
2. ボウルに、自然塩、挽いたドライハーブ、ブラックペッパーを入れ、ヘラでよく混ぜ合わせ、保存容器に移す。
3. 野菜は食べやすい大きさに切り、好みの量を蒸し器で蒸す。
（野菜によって火の通り方に差があるので、蒸し時間を調整する。蒸し鍋の場合、人参やサツマイモは15分。かぶ、紫タマネギ、いんげんは5分を目安に、竹串を刺して様子を見る。圧力鍋などの場合、調理時間は各鍋の説明書に従う。）
4. お皿に彩りよく盛り、ハーブソルトとレモンをかけてできあがり。
スタイリング・撮影／酒井しょうこ
レシピ制作／maco
オリジナルC＆S／1,890円(FRANKINCENSE+SHOP) オリジナル スープディッシュ／1,680円(FRANKINCENSE+SHOP) オリジナル ミニボウル／630円(FRANKINCENSE+SHOP) オリジナル 四角トレイ／価格未定(FRANKINCENSE+SHOP)
多くのファンを持つアンティークショップ 「マチルド・イン・ザ・ギャレット」オーナー。スタイリストを経て、結婚、渡英、そして帰国後にショップオープン、と次々に夢を実現。2008年秋に新ブランド「フランキンセンス」を立ち上げる。一人娘の酒井景都さんは、モデルやMade in COLKINIKHAのデザイナーとして活躍中。
ハーブソルトは、蒸し野菜の他にも、お魚料理やその他スープ、パスタ、サラダ等、様々なお料理にお使いいただけます。
味に深みが増し、シンプルなお料理を一層引き立ててくれることと思います。